Mafaldelle con farfalle di gamberi rosa di Punta Campanella, sfumato di Amalfi adagiate su spuma di menta piperita e pomodorino del piennolo confit Ingredienti (4 persone): Mafaldelle Leonessa 320
Bianco di baccalà ai sentori di basilico adagiato su salsa alla puttanesca
Bianco di baccalà ai sentori di basilico adagiato su salsa alla puttanesca Ingredienti per 4 persone Baccalà 800 gr Pomodorini del Piennolo 600 gr Olive nere 40 gr Capperi 32
Manicotti Leonessa con ricci di calamaro, taratufi di mare, plire di pomodori datterini e sciffonata di fiori di zucca
Manicotti Leonessa con ricci di calamaro, taratufi di mare, plire di pomodori datterini e sciffonata di fiori di zucca. Ingredienti per 4 persone: 320 gr manicotti leonessa 200 gr calamari
Spaghettone artigianale con aglio nero fermentato, olio e peperoncino adagiato su crudo di pomodoro di Sorrento
Spaghettone artigianale del Pastificio Leonessa con aglio nero fermentato olio e peperoncino adagiato su crudo di pomodoro di Sorrento Ingredienti per 4 persone Spaghettone Leonessa 380 gr. Aglio nero fermentato
Stasera Pizzelle di Ciurilli: la vera tradizione napoletana
Le frittelle di fiori di zucca, o Pizzelle di Ciurilli come sono più conosciute nella tradizione napoletana, sono delle zeppoline di pasta lievitata arricchite dai fiori di zucca (o di zucchine), che vengono servite normalmente come
Il Panettone Foresta di Gay-Odin, un trionfo di cioccolato
Nella Fabbrica del Cioccolato Gay-Odin si respira aria di festa. Nel laboratorio della storica azienda partenopea, al civico 12 di vico Vetriera a due passi dalle vie dello shopping natalizio,
In arrivo Ciocholartí, perfetto abbinamento tra olio e cioccolato: evento degustazione mercoledì a Napoli
Olio e cioccolato? In cucina è un delizioso binomio presente sulle nostre tavole molto più di quanto si creda comunemente. Il buon cioccolato abbinato all’olio, oltre che rappresentare una eccelsa
Casatiello napoletano, storia e ricetta del “Re” della tavola a Pasqua
Il Casatiello, “Re” indiscusso della tavola pasquale, è da sempre uno dei simboli della gastronomia, soprattutto a Napoli. La sua forma ed il modo in cui sono inserite le uova
Dall’antipasto al dolce, per gli chef stellati funghi protagonisti della tavola in autunno
Porcini, chiodini, ovuli, champignon, pioppini e ‘mazze di tamburo’ sono solo alcune delle molteplici specie di funghi che consentono di assaporare l’autunno in tavola. Gustati cotti o crudi con il
E oggi una ricetta semplice e veloce: ecco a voi Pennette all’arrabbiata
E oggi una ricetta semplice semplice per chi lavora e ha poco tempo per cucinare: Pennette all’arrabbiata Ingredienti (per 2 persone): 180 g di penne rigate 300 g di pomodori pelati 1