In Italia più del 50% di tutto lo spreco di cibo avviene in casa quando si cucina, si mangia o si sparecchia la tavola. I motivi? Sono almeno tre: pigrizia, mancato controllo della data di scadenza dei prodotti utilizzati ed esagerato uso di prodotti rispetto alle effettive necessità. Per cercare di porre argine a questo problema, tipico della società occidentale, il Governatore del Distretto Rotary 2100 (Campania, Calabria e Territorio di Lauria) ha proposto ai club di dare vita ad un progetto per combattere lo spreco alimentare al quale hanno aderito numerosi sodalizi rotariani, tra questi, il Rotary Club di Campagna-Valle del Sele, presieduto da Gigliola Pessolano.
Il progetto “Lo spreco alimentare – se lo conosci lo eviti” è attuato in collaborazione con gli istituti scolastici del comune di Campagna (SA) ed è rivolto agli alunni delle lV e V elementari e delle l e ll classi delle suole medie. Saranno in tutto 527 gli scolari raggiunti dalla lezione formativa ed interattiva tenuta dalla socia del Club, Maria Manuela Russo, tecnologa alimentare, con l’utilizzazione della proiezioni di video e slide ed un interessante vademecum distribuito a ciascuno di loro, con tutte le indicazioni utili affinché anche le famiglie possano beneficiarne.
L’argomento è stato presentato qualche mese fa a Campagna, nel corso di un incontro tra il Club Rotary ed il Rotaract (l’Associazione formata da giovani dai 18 ai 30 anni) al quale, dopo il saluto e l’introduzione del presidente Pessolano, avevano partecipato con proprie relazioni Maria Manuela Russo e Giuseppe D’Amico, assistente del Governatore.
Nell’ultimo appuntamento l’Arch. Roberto Monaco, Sindaco di Campagna, ha portato il suo saluto ai piccoli studenti ed il suo apprezzamento per l’importante iniziativa. Nel corso degli interventi si era parlato dei cambiamenti notevoli nelle abitudini tradizionali di vita, anche nell’alimentazione, che si sono verificati negli ultimi decenni per cui bisogna fare attenzione, soprattutto all’alimentazione dei giovani. Da qui la decisione di portare il progetto nelle scuole cittadine.
Quello relativo allo spreco alimentare è uno dei cinque progetti distrettuali che il Governatore Salvatore Iovieno aveva sottoposto all’attenzione di Assistenti e Presidenti di Club nel corso del seminario tenuto nei mesi scorsi a Salerno e riservato ai nuovi presidenti di Club. Gli altri progetti, non meno interessanti, hanno per tema i Beni Culturali da salvaguardare e valorizzare, la Tutela dell’Ambiente, la Protezione Civile e la Donazione degli organi. I prossimi incontri: 1 e 22 febbraio all’Istituto Palatucci del Quadrivio di Campagna.
Cinthia Vargas
